他们经营批萨生意

  发布时间:2011年10月10日 15:01进入复兴论坛来源:中国新闻网

  Ruby Tang(右)在夜市上用美食招待亲朋好友。(美国《星岛日报》)

  中新网10月10日电 据美国《星岛日报》报道,费城的华埠夜市进入第4天,数千人在这里品尝来自中国、印尼、墨西哥、加勒比海、意大利、法国以及更多国家的美食,享受啤酒、香茗,并观看舞狮表演。

  据费城问讯报报道,这次活动由非牟利组织Food Trust主办,预计第4天会迎来1万名游客,Food Trust 致力于为全市的社区带来可以负担的健康食品。Food Trust的怀特说,这次夜市活动的重点是食物,但是也有艺术品出售和乐队表演,因为是食物将世界各地人民联系在一起。

  在夜市上,许多食品卡车列队排在10街街道两旁,出售价格不超过5元的美味食品,这些食品车许多是新开张的生意。为了夜市活动,10街不对车辆开放。

  当然,华埠仍有足够的中国美食供应,Chinatown Cafe将出售北京面条,而Hong Kong Bakery出售甜包和咖哩鱼丸。那些想要品尝蛋卷和云吞汤的人也不必担心,几乎所有中餐馆都如常开放。

  夜市上共有40个食品卡车摊位,申请者必须通过 Food Trust以及公共卫生局的审查才能设点。这里的许多食品卡车是首次亮相,例如,Foo Truck就是这样,这辆车出售亚洲式美食,东主乔治.潘是本地人,他曾在南亚四处旅游和烹饪。

  另外一个新开的食品卡车是Pitruco 批萨车,这辆车的东主是弗利杰曼和罗迪斯,两人自童年就是好朋友,一起在德国城长大。有趣的是,罗迪斯刚从哈佛大学获得心理学博士学位,将到麻省理工学院开始博士后工作,但是学校为他放假一个学期,以便他可以“启动自己的批萨生意”。而弗利杰曼则从美利坚大学获得教育学位,现在是职业网球运动员。他们经营批萨生意,是否大材小用呢?对此,弗利杰曼的母亲表示否定,她说,那正是奥巴马总统想要的:“企业家开创小企业。”

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